В марте 2023 года среднее значение "Индекса продовольственных цен" (Food Price Index) от The Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO) составило 126,9 пункта, что на 2,8 пункта (2,1%) ниже показателя февраля; такое падение продолжается уже двенадцатый месяц после того, как он достиг своего максимума год назад (смотри график "Индекс продовольственных цен"). За прошедшие с марта 2022 года 12 месяцев значение индекса упало на целых 32,8 пункта (20,5%). Основным фактором, определяющим снижение индекса в марте, было падение цен на зерновые, растительные масла и молочную продукцию, при этом выросли цены на сахар и мясо.

В марте среднее значение индекса цен на зерновые FAO составило 138,6 пункта, что на 8,2 пункта (5,6%) ниже февральского показателя и на 31,6 пункта (18,6%) ниже показателя марта прошлого года (смотри график "Индекс цен на зерновые"). Снижение индекса в этом месяце отражает падение мировых цен почти на все основные зерновые. Больше всего – на 7,1% – упали цены на пшеницу, что было обусловлено значительными запасами в мире и острой конкуренцией между экспортерами. Снижению цен также способствовало продление действия Черноморской зерновой инициативы, что позволило Украине продолжить экспортные поставки из черноморских портов. Дополнительным фактором, определяющим перспективы поставок на мировые рынки, стало повышение прогнозов по производству в Австралии, а также улучшение состояния культур в Европейском союзе. Дополнительное понижательное давление на рыночные цены также оказывал фактор острой конкуренции со стороны РФ, где большие объёмы предложения продолжили способствовать формированию конкурентоспособных цен. В марте под влиянием сезонного предложения по завершении уборочной кампании в Южной Америке, в связи с ожиданиями рекордного урожая в Бразилии и продлением действия Черноморской зерновой инициативы также упали (на 4,6%) мировые цены на кукурузу. По другим фуражным зерновым: мировые цены на ячмень и сорго снизились на 6,7% и 5,7%, соответственно, под влиянием вялого спроса на мировых рынках кукурузы и пшеницы. Мировые цены на рис в марте снизились на 3,2% под совокупным влиянием продолжающихся или предстоящих в ближайшее время уборочных кампаний в основных странах-экспортёрах, включая Индию, Вьетнам и Таиланд.

В марте среднее значение индекса цен на растительные масла FAO составило 131,8 пункта, что на 4,1 пункта (3,0%) ниже февральского показателя и на 47,7% ниже показателя марта прошлого года (смотри график "Индекс цен на растительные масла"). Снижение этого индекса стало совокупным результатом снижения котировок соевого, рапсового и подсолнечного масел, с избытком компенсировавшего рост мировых цен на пальмовое масло. После периода падения, продолжавшегося три месяца подряд, мировые цены на пальмовое масло в марте вернулись к росту. Помимо снижения объёмов производства в странах Юго-Восточной Азии из-за неблагоприятных погодных условий и наводнений в некоторых регионах его производства дополнительным фактором роста цен на пальмовое масло стала ограниченность экспортного предложения в связи с введением Индонезией временного запрета на экспорт. Мировые цены на соевое масло, напротив, продолжили падение под влиянием тенденции к снижению мировых котировок сои. Также продолжилось снижение цен на рапсовое и подсолнечное масла под влиянием, соответственно, значительных запасов в мире и вялого импортного спроса на мировых рынках.

В марте среднее значение индекса цен на молочную продукцию FAO составило 130,3 пункта, что на 1,1 пункта (0,8%) ниже февральского показателя и на 15,6 пункта (10,7%) ниже показателя соответствующего периода прошлого года. Это снижение в марте было обусловлено снижением котировок цен на сыр и сухое молоко, тогда как цены на масло выросли. Снижение котировок мировых цен на сыр было обусловлено сокращением объемов закупок большинством ведущих стран-импортеров Азии в обстановке роста экспортного предложения, в том числе из запасов, со стороны ведущих экспортеров. Цены на сухое молоко продолжили падение уже девятый месяц в результате прежде всего вялого импортного спроса, особенно с короткими сроками поставки, и сезонного роста производства молока в Западной Европе. Цены на сливочное масло, напротив, выросли под влиянием стабильно высокого импортного спроса, особенно со стороны стран Северной и Юго-Восточной Азии, на продукцию стран Океании, где сезонное снижение производства молока было несколько ниже тенденции за последние годы.

Среднее значение индекса цен на мясо FAO в марте составило 113,0 пункта, что немного (на 0,9 пункта или 0,8%) выше февральского показателя, но на 6,3 пункта (5,3%) ниже уровня прошлого года (смотри график "Индекс цен на мясо"). В марте котировки цен на говядину выросли под воздействием роста внутренних цен в США, где в ближайшие месяцы ожидается сокращение поголовья убойного скота. Цены на свинину немного выросли, главным образом, в силу роста цен в Европе в условиях сохраняющейся ограниченности поставок и роста спроса в преддверии Пасхи. Цены на мясо птицы, напротив, продолжали падать девятый месяц подряд в условиях вялого импортного спроса на мировых рынках и, несмотря на трудности с поставками, в связи с широким распространением вспышек птичьего гриппа в ряде стран, являющихся крупными экспортерами. Также снизились средние цены на говядину в обстановке негативной корректировки цен после периода высоких цен в феврале под влиянием высокого спроса перед Пасхой и динамики валютных курсов.

Среднее значение индекса цен на сахар FAO составило в марте 127,0 пункта, что на 1,8 пункта (1,5%) выше его февральского значения; таким образом, этот показатель, рост которого продолжается второй месяц подряд, достиг самого высокого значения с октября 2016 года (смотри график "Индекс цен на сахар"). Этот рост цен был вызван, главным образом, опасениями в связи с сокращением предложения на мировых рынках в сезоне 2022–2023 годов в результате ухудшения видов на урожай в Индии, Таиланде и Китае. Однако в целом благоприятные виды на урожай сахара в Бразилии, уборочная кампания которого вскоре начнется, сдерживали это повышательное давление на мировые цены на сахар. Ограничению роста мировых цен на сахар по сравнению с прошлым месяцем способствовали такие факторы, как падение мировых цен на нефть, которое содействовало расширению использования сахарного тростника в Бразилии для производства сахара в сочетании с ослаблением бразильского реала относительно доллара США.