Среднее значение "Индекса продовольственных цен" (Food Price Index) от The Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO) продолжило снижаться одиннадцатый месяц подряд и в феврале 2023 года составило 129,8 пункта, что незначительно (на 0,6%) ниже его январского уровня. С учетом этого снижения значение индекса упало на 29,9 пункта (18,7%) по сравнению с пиковым уровнем, достигнутым в марте 2022 года (смотри график "Индекс продовольственных цен"). Незначительное снижение индекса в феврале было обусловлено существенным сокращением значения индексов цен на растительные масла и молочную продукцию, а также небольшим сокращением индексов цен на зерновые и мясо, что с лихвой компенсировало резкий рост индекса цен на сахар.

Среднее значение индекса цен на зерновые FAO в феврале составило 147,3 пункта, что незначительно (на 0,1%) ниже январского показателя и на 2,0 пункта (1,4%) выше показателя за аналогичный период прошлого года (смотри график "Индекс цен на зерновые"). Снижавшиеся на протяжении трех месяцев подряд мировые цены на пшеницу в феврале немного выросли (на 0,3%). Этому главным образом способствовали сохраняющиеся опасения в связи с засушливыми погодными условиями, сложившимися в основных районах производства твёрдой краснозерной озимой пшеницы в США, а также высокий спрос на поставки из Австралии, однако активная конкуренция между экспортёрами препятствовала дальнейшему росту цен. Мировые цены на кукурузу практически не изменились, повысившись по сравнению с предыдущим месяцем всего на 0,1%. Их рост, вызванный ухудшением погодных условий в Аргентине и задержками с посевом кукурузы второго урожая в Бразилии на фоне высоких темпов экспорта из этой страны, был нивелирован за счёт низкого спроса на поставки из США. Что касается других фуражных зерновых, то в феврале мировые цены на сорго, напротив, немного снизились (на 0,2%), как и цены на ячмень (на 0,9%), что объясняется сезонным увеличением предложения в Южном полушарии. Мировые цены на рис в феврале снизились на 1,0% в результате замедления торговли в большинстве крупных азиатских стран-экспортеров и ослабления их национальной валюты по сравнению с долларом США. Так, в Таиланде курс бата, достигший в январе максимального уровня за предыдущие десять месяцев, в феврале снизился, что повлекло за собой падение цен, повысившихся в январе.

Среднее значение индекса цен на растительные масла FAO в феврале составило 135,9 пункта, что на 4,5 пункта (3,2%) ниже его январского значения, и достигло самого низкого уровня с начала 2021 года (смотри график "Индекс цен на растительные масла"). Это продолжающееся снижение индекса было вызвано падением мировых цен на пальмовое, соевое, подсолнечное и рапсовое масла. Мировые цены на пальмовое масло снижаются уже третий месяц подряд, преимущественно в результате сохранения в мире слабого импортного спроса, и, несмотря на сезонное сокращение производства в основных регионах-производителях в Юго-Восточной Азии. Мировые цены на соевое масло также продолжили снижаться под влиянием сокращения объёма закупок со стороны ключевых стран-импортеров и улучшения видов на урожай в Южной Америке. Что касается международных котировок подсолнечного и рапсового масел, то их дальнейшее сокращение было обусловлено наличием значительного экспортного предложения на глобальном уровне.

Среднее значение индекса цен на молочную продукцию FAO в феврале составило 131,3 пункта, что на 3,6 пункта (2,7%) ниже по сравнению с январским показателем и на 10,2 пункта (7,2%) ниже уровня соответствующего периода прошлого года (смотри график "Индекс цен на молочную продукцию"). Зафиксированное в феврале снижение объясняется падением цен на все виды молочной продукции, причем самое значительное снижение продемонстрировали цены на сливочное масло и обезжиренное сухое молоко. Этому способствовало дальнейшее ослабление глобального импортного спроса, особенно на продукцию с короткими сроками поставки, даже несмотря на заметное увеличение в последние недели закупок со стороны стран Северной Азии. Кроме того, на мировые экспортные цены повлияло увеличение экспортного предложения, включая запасы сливочного масла, сыра и обезжиренного сухого молока, в Западной Европе, где сезонные поставки молока в последние месяцы превышали среднемесячные показатели.

Среднее значение индекса цен на мясо FAO в феврале составило 112,0 пункта, что незначительно (на 0,1 пункта, или 0,1%) ниже его январского уровня и на 1,9 пункта (1,7%) ниже соответствующего показателя прошлого года (смотри график "Индекс цен на мясо"). Мировые цены на мясо птицы продолжили снижаться восьмой месяц подряд в связи с наличием в мире значительных объёмов предложения, превышающих импортный спрос, даже несмотря на вспышки птичьего гриппа в ряде ведущих стран-производителей. Мировые цены на свинину, напротив, выросли на фоне опасений касательно низкой численности поголовья убойных животных и повышения внутреннего спроса в Европе. Цены на говядину, которые начиная с июня 2022 года неуклонно снижались, в феврале практически не изменились, поскольку в результате увеличения импортных закупок, прежде всего со стороны стран Северной Азии, мировой спрос соответствовал текущему предложению. Мировые цены на баранину также оставались стабильными: мировой спрос был достаточно высоким, чтобы компенсировать рост поставок из Австралии.

Среднее значение индекса цен на сахар FAO в феврале составило 124,9 пункта, что на 8,1 пункта (6,9%) выше его январского значения, и достигло самого высокого уровня с февраля 2017 года (смотри график "Индекс цен на сахар"). Зафиксированный в феврале рост был главным образом связан с пересмотром в сторону понижения прогноза производства сахара в Индии на сезон 2022–2023 годов, что привело к ухудшению перспектив экспорта в текущем сезоне. Повышению мировых цен на сахар дополнительно способствовали опасения в связи с сокращением экспортных поставок из Индии на фоне высокого глобального импортного спроса. Вместе с тем активный сбор урожая в Таиланде и обильное количество осадков в ключевых районах возделывания в Бразилии удержали цены на сахар от дальнейшего увеличения в этом месяце. Их росту препятствовало также снижение международных котировок сырой нефти и цен на этанол в Бразилии.