В ноябре 2021 года среднее значение "Индекса продовольственных цен" (Food Price Index) от The Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO) составило 134,4 пункта, что на 1,6 пункта (1,2%) выше октябрьского показателя и на 28,8 пункта (27,3%) выше показателя ноября 2020 года (смотри график "Индекс продовольственных цен"). Таким образом, Food Price Index растёт четвёртый месяц подряд и достиг самого высокого значения с июня 2011 года. Среди различных товарных групп наибольшее повышение цен зафиксировано для зерновых и молочной продукции, а также для сахара, в то время как цены на мясо и растительные масла по сравнению с прошлым месяцем незначительно снизились.

Среднее значение индекса цен на зерновые FAO в ноябре составило 141,5 пункта, что на 4,3 пункта (3,1%) выше октябрьского показателя и на 26,6 пункта (23,2%) выше показателя прошлого года (смотри график "Индекс цен на зерновые"). Цены на пшеницу продолжили расти пятый месяц подряд, достигнув максимального уровня с мая 2011 года, под влиянием активного спроса на фоне ограниченного предложения, в частности со стороны основных экспортеров высококачественной пшеницы. Их росту также способствовали опасения в связи с возможным снижением качества нынешнего урожая в Австралии из-за несвоевременного выпадения осадков и неопределённость, вызванная возможным изменением экспортных мер в РФ. Что касается фуражных зерновых, то мировые цены на ячмень продолжали повышаться в результате сокращения предложения и роста цен на пшеницу. Экспортные цены на кукурузу в ноябре незначительно выросли, чему способствовали высокие темпы продаж кукурузы из Аргентины, Бразилии и Украины, в то время как рост экспортных цен на кукурузу из США сдерживало сезонное увеличение предложения. Мировые цены на рис в ноябре, напротив, оставались на стабильном уровне, их повышение сдерживалось поступлением урожая различных стран-поставщиков из Азии и слабым импортным спросом.

Среднее значение индекса цен на растительные масла FAO в ноябре составило 184,6 пункта, что немного ниже (на 0,3 пункта, или 0,2%) зафиксированного в прошлом месяце рекордного уровня (смотри график "Индекс цен на растительные масла"). Это незначительное снижение объясняется более низкими котировками соевого и рапсового масел, при этом котировки пальмового масла практически не изменились. Стабильность мировых цен на пальмовое масло в ноябре обусловлена тем, что понижательную тенденцию, вызванную ростом опасений в связи с последствиями новой волны заболеваемости COVID-19, компенсировало ожидаемое сокращение объёмов производства в основных странах‑производителях. Что касается соевого и рапсового масел, то мировые цены на них несколько снизились, главным образом за счёт нормирования спроса. Кроме того, понижение котировок сырой нефти также повлияло на цены на растительные масла.

Среднее значение индекса цен на молочную продукцию FAO в ноябре составило 125,5 пункта, что на 4,1 пункта (3,4%) выше октябрьского показателя и на 20,2 пункта (19,1%) выше показателя за аналогичный период прошлого года (смотри график "Индекс цен на молочную продукцию"). В ноябре третий месяц подряд продолжался резкий рост мировых цен на сливочное масло и сухое молоко на фоне снижения глобального экспортного предложения и уменьшения запасов в связи с сокращением объёма поставок из ряда крупных стран – производителей молока в Западной Европе и меньшими, чем ожидалось ранее, объёмами производства в Океании. Мировой импортный спрос сохранялся на высоком уровне из-за стремления покупателей обеспечить спотовые поставки в ожидании снижения предложения на рынках, что также способствовало росту цен, несмотря на царящую на рынках неопределённость относительно уровня спроса в ближайшей перспективе, вызванную введением новых социальных ограничений в связи с пандемией Covid-19. Котировки сыра несколько выросли в результате увеличения спроса и задержек с поставками, которые замедлили темпы продаж со стороны мировых поставщиков.

Среднее значение индекса цен на мясо FAO в ноябре составило 109,8 пункта, что на 1,0 пункта (0,9%) ниже его октябрьского уровня; таким образом, снижение данного индекса продолжается уже четвёртый месяц подряд, хотя его значение всё ещё на 16,5 пункта (17,6%) выше, чем в соответствующий период прошлого года (смотри график "Индекс цен на мясо"). В ноябре мировые котировки свинины продолжили снижаться пятый месяц подряд в силу сокращения закупок со стороны Китая, особенно из Европейского союза. Котировки баранины также резко упали в связи с увеличением экспортных поставок, главным образом из Австралии. Между тем, мировые цены на говядину оставались на стабильном уровне: снижение котировок мяса из Бразилии было компенсировано ростом экспортных цен в Австралии, обусловленным сокращением продаж убойных животных из-за высокого спроса на скот для восстановления стада. Цены на мясо птицы также практически не изменились, поскольку мирового предложения было достаточно для удовлетворения спроса, несмотря на некоторые ограничения, в частности дефицит транспортной тары и вспышки птичьего гриппа в Европе и Азии.

Среднее значение индекса цен на сахар FAO в ноябре составило 120,7 пункта, что на 1,6 пункта (1,4%) выше октябрьского показателя и почти на 40% выше показателя соответствующего периода прошлого года (смотри график "Индекс цен на сахар"). Таким образом, зафиксированное в прошлом месяце снижение данного индекса почти полностью компенсировано. Повышение мировых котировок сахара в ноябре объясняется главным образом ростом цен на этанол, который привёл к увеличению объёмов использования сахарного тростника для производства этанола в Бразилии – крупнейшем мировом экспортере сахара. Росту мировых цен на сахар также способствовало повышение глобального импортного спроса в результате снижения транспортных тарифов. В целом, однако, этот рост сдерживали крупные объёмы поставок из Индии и благоприятные прогнозы по экспорту сахара из Таиланда.